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Archives de catégorie : évènement

Food Revolution Day

Hier, en cette magnifique journée, j’ai pris une heure pour faire un tour au Food Revolution Day. Le principe est d’encourager et de découvrir des compagnies locales qui utilisent des produits frais, souvent bios et locaux ou durables, le moins transformés possible…

Le coût d’entrée était de 5$ et on pouvait aussi acheter des billets de tirages pour différents produits ou certificats cadeaux. Tous ces profits sont versés à la fondation de Jamie Oliver.

Plusieurs restaurateurs, traiteurs et propriétaires d’épiceries fines étaient présents. On pouvait donc goûter à certains de leurs produits pour un prix modique. Tout comme la foire alimentaire du village des neiges, on doit payer quelques dollars à chaque fois.

J’ai découvert la taverne Monkland. Ce qu’on y offrait avait l’air très bon, je n’y ai pas goûté parce que c’était plus cher que les autres tables et je n’avais pas une tonne d’argent comptant. Mais, ils m’ont quand même donné le goût d’aller à leur restaurant.

J’ai goûté à une pizza que 753BT et j’ai rencontré le chef qui était vraiment sympathique. La pizza aux tomates, dattes et jambon fumé était vraiment très bonne. Ça m’a inspirée pour des recettes de pizzas…

La boulangerie rustique Sweet Lee’s, qui offre un service de traiteur nous a vraiment mis l’eau à la bouche avec sa table remplie de produits. Des biscuits, des tartelettes et gâteaux. Ce que nous avons goûté nous a conquis.

Je suis contente d’avoir participé à cet évènement mondial, même si je m’attendais à quelque chose d’un peu plus gros.

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La Cabane

Je vous avais parlé de cet évènement culinaire montréalais, il y a quelques semaines de cela, eh bien s’y suis allée hier. La Cabane est une expérience mélangeant tradition et nouveauté, temps des sucres et autres produits du terroir. Non, non, je n’ai pas fait une erreur d’orthographe… le E de l’enseigne est tombée devant nous alors que vous arrivions… presque impossible à croire!

Ça se passait au Vieux-Port de Montréal, au pavillon Jacques-Cartier. La salle elle-même n’avait à la base rien de spécial, mais les organisateurs ont réussi a la rendre très chaleureuse.  Les grandes tables de designer étaient en bois et les chaises étaient mélangées, certaines en bois d’autres en plastiques blancs. Au dessus des tables, des agencements de lampes toutes recouvertes de laines (ou même de chandails de laine). Au centre de la pièce, une énorme tête de caribou. Près du bar, il y avait des hamacs et des bancs de bois. Finalement, à l’extérieur, des bancs entourent un grand feu de joie. À la fin du repas, un super violoniste a joué quelques chansons. Il était très bon, mais j’ai trouvé qu’il n’est pas resté assez longtemps. Il ajoutait beaucoup à l’ambiance et j’étais déçue de le voir rester si peu longtemps.

Le menu de 5 services était fixe. L’accord mets et vin ou mets et bière était possibles et nous avons choisi vin. Trois verres nous ont été servis. Je ne suis pas une experte en vin, mais j’ai bien apprécié la dégustation.

En entrée, du bison fumé façon smoked meat avec toast melba maison, creton de truite et pain farci au pulled porc. L’entrée était très bonne.

Ensuite, pour se réchauffer, ils nous ont servi une soupe canard et nouille. Le canard était très bon, mais le bouillon était un peu fade à mon goût.

Je n’ai pas de photo de la suite. Comme la lumière avait beaucoup baisée, et que l’éclairage était coloré, mes autres photos sont terribles.. 😉

Le repas principal, je l’avoue, me faisait un peu peur. Tarte de boudin et chutney de pommes, légumes racines, poitrine de porcelet croustillante et haricots blancs à la mélasse. Évidemment, c’est la tarte de boudin qui me faisait peur. Je n’en avais jamais mangé, mais j’avais pris pour acquis que je n’aimais pas trop ça. Finalement, ce n’était pas si mal du tout. Ma partie préférée a été le porcelet croustillant. Le croustillant goûtait le bacon et le porc était fondant.

Avant le dessert, on nous a  servi un chocolat chaud avec une crème fouettée à la menthe. C’était très bon, je vais définitivement refaire ça chez nous. Le dessert est la partie qui m’a le plus déçue. Ce qu’on peut faire comme dessert en lien avec la cabane à sucre… ils nous ont servi des whippets à l’érable, qui ne goûtaient pas vraiment l’érable, un nougat glacé à la tarte farlouche et beignet au beurre d’érable. Aucun de ces desserts ne m’a impressionnée.

Le service était très bien étant donné qu’ils servent tout le monde en même temps. Le début était un peu chaotique parce qu’une de nous avait commandé le menu végétarien, qui soi-disant passant était très bien.Voici la salade qui faisait office d’entrée.

Pour le prix, à mon avis, c’était vraiment trop cher pour le repas servi. C’était bon, mais pas pour 100$ par personne… je n’y retournerai pas les années prochaines!

Les dates restantes sont malheureusement toutes complètes, mais vous pouvez quand même visiter leur site pour plus d’informations : www.lacabane.ca

Pour d’autre avis, vous pouvez aussi visiter :

La Cabane on Urbanspoon

 
6 commentaires

Publié par le avril 14, 2012 dans évènement

 

Cupcake camp Montréal

Hier, comme vous le savez déjà, je suis allée faire un tour au cupcake camp.

Plus de 6000 cupcakes ont été donnés gracieusement par des dizaines de pâtissiers. Et pour les autres, le prix de votre entrée était pour la bonne cause. C’est Jeunesse J’écoute et La Tablée des Chefs qui étaient associés à l’évènement.

Pour 20$, vous pouviez choisir 6 cupcakes parmi tous ceux disponibles. On vous donnait aussi un breuvage pour accompagner le tout. Évidemment, on n’est pas obligé de tout manger sur place … On vous donne une boîte dans laquelle vous pourrez apporter vos trouvailles.

J’y ai revu une amie de longue date, qui a participé en tant que pâtissier. J’ai pris un de ses cupcakes et je n’ai pas été déçue. Ils étaient très bons. Vous pouvez voir ce qu’elle fait d’autres ici.

Il y en avait vraiment pour tous les goûts! Des saveurs classiques, des cupcakes aux fruits, certains plus décorés que d’autres et des concepts originaux comme érable et bacon… Oui oui, vous avez bien compris!!!

En novembre prochain, se tiendra la version officielle de cet évènement au palais des congrès de Montréal et pour l’occasion, plus de 50 000 cupcakes sont attendus!!! J’ai bien hâte d’aller voir ça! C’est vraiment de la torture 😉

Voici quelques exemples de cupcakes que j’ai rapporté chez nous :

 

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