RSS

Archives de mot-clé : barres

Barres au chocolat et courgettes

Chaque semaine, mon amoureux veut une recette de collation ou de dessert pour la semaine. Quelques chose qu’il peut apporter au travail et se faire plaisir dans l’après-midi… Cette recette de barres est plus collation que dessert, mais bon vous en faites ce que vous voulez! C’est très bon, pas trop sucré.

Ingrédients :

  • 1 1/2 tasse de farine
  • 1 1/2 c. à table de poudre de cacao non sucrée
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 de tasse de beurre ramolli
  • 1/4 de tasse d’huile végétale
  • 3/4 de tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1/4 de tasse de crème sure
  • 1/2 c. à thé de vanille
  • 1 tasse de courgette râpée
  • 3/4 de tasse de brisures de chocolat miniatures
  • 1/3 de tasse de noix de Grenoble hachées

Préparation  :

  1. Huilé un plat allant au four de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm).
  2. Préchauffer le four à 325 F.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le soda, la cannelle et la poudre à pâte.
  4. Dans un autre grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre, l’huile, le sucre et l’oeuf à faible vitesse jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
  5. Incorporer la crème sure et la vanille en battant.
  6. Ajouter les ingrédients secs et battre pendant 2 minutes.
  7. Ajouter la courgette et les brisures de chocolat et, à l’aide d’une cuillère de bois, mélanger en soulevant délicatement la masse.
  8. Étendre la pâte dans le moule.
  9. Parsemer des noix.
  10. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  11. Déposer le plat sur une grille et laisser refroidir.
  12. Couper en barres.

Copyright : coupdepouce.ca

 

Publicités
 
8 commentaires

Publié par le février 13, 2012 dans barres, chocolat, collation, courgettes, dessert

 

Mots-clés : , , , ,

Barres à l’ananas et à la noix de coco

Petite recette du dimanche : un petit dessert de tous les jours. Cette recette semble longue à faire, mais c’est parce qu’il faut attendre pendant que la croûte précuit avant de continuer. C’est une recette très facile à faire. C’est tellement bon qu’on ne peut pas s’arrêter! À servir avec bon un thé.

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Attente : 50 min

Rendement : 12 barres

Ingrédients :

Croûte aux amandes :

  • 1 1/4 tasse de farine
  • 1/2 tasse d’amandes hachées finement
  • 1/2 tasse de cassonade tassée
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 tasse de beurre non salé, froid, coupé en dés

Garniture à l’ananas et à la noix de coco :

  • 1 1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
  • 2 tasses de sucre
  • 1/4 tasse de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2 tasse de jus d’ananas

Préparation :

  1. Tapisser de papier d’aluminium un plat allant au four de 9X13po en laissant dépasser le papier sur les côtés.
  2. Préchauffer le four à 350F.
Préparation de la croûte :
  1. Au robot culinaire, mélanger la farine, les amandes, la cassonade et le sel.
  2. Ajouter le beurre et faire marcher le robot par petits coups jusqu’à ce que la préparation ait l’air de chapelure grossière.
  3. Avec les mains farinées, presser uniformément la préparation au fond du plat.
  4. Cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte commence à dorer sur les côtés.

Préparation de la garniture :

  1. Parsemer la moitié des flocons de noix de coco sur la croûte.
  2. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, les oeufs et le jus d’ananas.
  3. Verser le mélange sur la croûte et parsemer du reste de flocons de noix de coco.
  4. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture ait pris.
  5. Laisser tiédir.
  6. Réfrigérer 30 minutes.
  7. Passer un couteau sur les bords du moule et démouler.
  8. Couper en barres.

copyright : coupdepouce.ca

 
2 commentaires

Publié par le février 5, 2012 dans ananas, barres, noix de coco

 

Mots-clés : , ,