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Archives de mot-clé : pesto

Brie chaud aux tomates séchées et basilic

Le brie et le camembert chaud, chez nous, c’est presque devenu une tradition. En entrée ou en dessert, on le retrouve souvent dans les soupers de famille. À chaque fois, malgré que les ingrédients varient, c’est toujours une réussite. Ici, je l’ai fait en entrée.

Ingrédients :

  • Un fromage brie
  • 1 ou 2 échalotes françaises hachées
  • 5 ou 6 tomates séchées dans l’huile hachées ou 3 c. à soupe de pesto de tomates séchées
  • 14 feuilles de basilic hachées
  • 1 gousse d’ail hachée

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Piquer à l’aide d’une fourchette le fromage sur le dessus.
  3. Mettre tous les ingrédients sur le fromage.
  4. Mettre au four sur une plaque de cuisson et cuire à 350 °F environ 20 minutes.
  5. Vérifier que le fromage soit très mou au toucher.
  6. Attendre quelques minutes avant de servir. Servir avec du pain et des craquelins
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Publié par le juillet 23, 2012 dans entrée, fromage, tomate

 

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Restaurant Le Vieux Vélo

En fin de semaine, on est allé déjeuner au restaurant Le Vieux Vélo de la rue Beaubien.

Ce petit restaurant est mignon et très hipster en même temps. La déco est simple, mais inventive. De vieilles fenêtres de bois sont utilisées pour encadrer des photos. Murs de briques, vieilles chaises d’école et petites table de bois sont placées devant les grandes fenêtres qui éclairent l’endroit.

Le menu tient sur une page. Une feuille mobile plastifiée. Genre. Leur spécialité? Les oeufs bénédicitnes. Ils servent aussi quelques autres assiettes traditionnelles.


Nous avons pris le B.A.B (oeufs bénédictines avec bacon et avocat, sauce hollandaise citronnée), le végé-pesto (oeufs bénédictine avec légumes grillés, sauce hollandaise au pesto) et Le Marin (oeufs brouillés au fromage à la crème, saumon fumé, salade, pain et beurre de pommes). C’était particulièrement bon! Pour une fois, les oeufs bénédictines de baignaient pas dans la sauce hollandaise. Il y en avait en quantité raisonnable et elle était bonne.

Les oeufs brouillés au fromage à la crème ont été une révélation pour moi… Je ne pense pas refaire de oeufs brouillé sans de si tôt! Les lattes sont aussi très bons, paraît-il…  moi j’ai plutôt pris un smoothie mangue-avocat… aussi une belle surprise.

Considérant la qualité de la nourriture, le prix est franchement abordable. Comptez 20-25$ par couple avant taxes et pourboire.

Le service était très bien. Mais, sachez que si vous y allez pour le brunch, vous attendrez avant d’avoir une table.

J’y retournerais, sans hésitation, pour le petit déjeuner, ou même le dîner…

Le Vieux Vélo – 59 Rue Beaubien Est  Montréal, QC H2S 1R1 – (514) 439-5595

Pour d’autres avis :

Le Vieux Velo on Urbanspoon

 
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Publié par le avril 2, 2012 dans restaurants

 

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