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Archives de mot-clé : pommes de terre

Restaurant Le Vieux Vélo

En fin de semaine, on est allé déjeuner au restaurant Le Vieux Vélo de la rue Beaubien.

Ce petit restaurant est mignon et très hipster en même temps. La déco est simple, mais inventive. De vieilles fenêtres de bois sont utilisées pour encadrer des photos. Murs de briques, vieilles chaises d’école et petites table de bois sont placées devant les grandes fenêtres qui éclairent l’endroit.

Le menu tient sur une page. Une feuille mobile plastifiée. Genre. Leur spécialité? Les oeufs bénédicitnes. Ils servent aussi quelques autres assiettes traditionnelles.


Nous avons pris le B.A.B (oeufs bénédictines avec bacon et avocat, sauce hollandaise citronnée), le végé-pesto (oeufs bénédictine avec légumes grillés, sauce hollandaise au pesto) et Le Marin (oeufs brouillés au fromage à la crème, saumon fumé, salade, pain et beurre de pommes). C’était particulièrement bon! Pour une fois, les oeufs bénédictines de baignaient pas dans la sauce hollandaise. Il y en avait en quantité raisonnable et elle était bonne.

Les oeufs brouillés au fromage à la crème ont été une révélation pour moi… Je ne pense pas refaire de oeufs brouillé sans de si tôt! Les lattes sont aussi très bons, paraît-il…  moi j’ai plutôt pris un smoothie mangue-avocat… aussi une belle surprise.

Considérant la qualité de la nourriture, le prix est franchement abordable. Comptez 20-25$ par couple avant taxes et pourboire.

Le service était très bien. Mais, sachez que si vous y allez pour le brunch, vous attendrez avant d’avoir une table.

J’y retournerais, sans hésitation, pour le petit déjeuner, ou même le dîner…

Le Vieux Vélo – 59 Rue Beaubien Est  Montréal, QC H2S 1R1 – (514) 439-5595

Pour d’autres avis :

Le Vieux Velo on Urbanspoon

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Publié par le avril 2, 2012 dans restaurants

 

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Restaurant L’Avenue

Je suis allée déjeuner avec des amis hier matin au restaurant L’avenue sur Mont-Royal E. J’avais déjà beaucoup entendu parler de ce restaurant, et j’en avais entendu bien de bonnes choses. Première chose à savoir : ils ne prennent pas de réservations et si vous arrivez après 9h45, vous attendrez certainement en ligne pour entrer.

De l’extérieur, on dirait plus un bar qu’un restaurant pour le déjeuner, mais quand on trouve la porte pour entrer… eh oui, on s’est trompé… on découvre un intérieur assez inhabituel, un mélange entre bar et café-branché. Moto accrochée dans les airs, graffitis qui recouvrent les murs et plus.

Rapidement, on a eu les menus et on nous a offert à boire. Notre serveur était sympathique. Leur menu est exhaustif. Déjeuner et dîner et souper! Moi qui pensais qu’ils ne servaient que le brunch…

Comme je ne bois pas de café, j’ai commencé par un jus maison aux fraises, framboises, basilic et menthe. C’était frais et très bon!

Nous avons commandé le déjeuner fruité, le déjeuner costaud, la crêpe choco-bananes et noix de Grenoble et des oeufs bénédictines au cheddar fort et compote d’oignon.

Première observation… les portions! Elles sont très grosses. Vous ne sortirez pas de là en ayant faim!

Le déjeuner fruité était très bon tout comme le gros déjeuner. Rien de surprenant, mais très bons. Les fruits étaient mûrs à point, ce qui n’est souvent pas le cas dans les restaurants de déjeuners. Aussi, les pommes de terre… je suis rarement satisfaite des pommes de terre, elles sont soient trop molles, soit brûlées soit les deux. Ici, elles étaient très bien cuites.

L’assiette de crêpes était vraiment cochonne. Si vous aimez vous sucrer le bec au déjeuner, c’est une excellente option! Ici, on a caramélisé les bananes et les noix au lieu de simplement les mettre sur le chocolat, qui en passant n’était pas du Nutella, mais des pastilles de chocolat. Mon chum en parle encore.

Moi, j’ai pris les oeufs bénédictines. Les oeufs pochés étaient cuits à la perfection. Le fromage était de qualité (Perron). Je n’ai pas aimé la compote d’oignon. Elle n’avait rien de mauvais… c’était une question de goût. Autre chose, il y avait beaucoup trop de sauce à mon goût. Mais bon, peut-être que la prochaine fois, je demanderai la sauce à côté.

Une fois les commandes prises, le service s’est un peu perdu. Nous avons dû demander au serveur de remplir les cafés.

Point de vue du prix, c’est pas donné pour le déjeuner, mais compte tenu des portions, ce n’est pas si pire. Calculez 40 $ par couple avant taxes et pourboire.

De façon générale, j’ai passé un beau déjeuner en bonne compagnie et j’y retournerais peut-être pour essayé quelque chose d’autre de leur grand menu.

Restaurant l’Avenue – 922, avenue du Mont-Royal Est – 514-523-8780

Pour d’autres avis :
L'Avenue on Urbanspoon

 
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Publié par le mars 11, 2012 dans restaurants

 

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Pâté jardinier (pâté chinois végétarien)

Ce pâté chinois végétarien est une excellente option quand on reçoit à souper. C’est un plat végétarien qui plait même aux amateurs de viande et qui n’a rien à envier à un pâté chinois traditionnel. Savoureuse et bien meilleure pour la santé, cette recette est vraiment un incontournable de la cuisine végétarienne.

Préparation : 20 min.

Cuisson : 1 1/2 heure

Rendement : 10 portions

Ingrédients :

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 1 branche de céleri haché
  • 1 carotte hachée
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 1/2 tasse de lentilles vertes sèches, rincées et égouttées
  • 340 g de protéines de soya précuites (Yves Veggie)
  • 2 c. à thé de cumin moulu
  • 2 c. à thé d’origan
  • sel et poivre
  • 1 boîte de tomates en dés
  • 2/3 tasse de bouillon de légumes
  • 1/2 tasse de vin blanc sec
  • 2 courgettes coupées en dés
  • 2 lb (environ 4) pommes de terre Russet
  • 2 lb (environ 2) patates douces
  • 1/3 tasse de lait
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 1 1/2 tasse de fromage gruyère
  • 2 oignons verts hachés.

Préparation :

  1. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen.
  2. Faire sauter les oignons, le céleri, les carottes et l’ail pendant 6 minutes.
  3. Ajouter les lentilles, la protéine de soya le cumin et l’origan.
  4. Saler, poivrer.
  5. Cuire pendant 3 minutes.
  6. Ajouter les tomates, le bouillon et le vin.
  7. Porter à ébullition.
  8. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  9. Ajouter les courgettes.
  10. Cuire en mélangeant souvent, 30 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
  11. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre et les patates douces en morceaux de 5 cm.
  12. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre et les patates pendant 20 minutes.
  13. Préchauffer le four à 375 F.
  14. Égoutter et remettre dans la casserole.
  15. Écraser avec le beurre et le lait.
  16. Saler et poivrer.
  17. Ajouter 1/2 tasse de fromage aux pommes de terre.
  18. Mettre le mélange de lentilles dans un plat de 9X13 po allant au four.
  19. Recouvrir du mélange de pommes de terre et du reste de fromage.
  20. Ajouter les oignons verts sur le dessus.
  21. Cuire au four pendant 30 minutes.

Copyright : Canadian Living. The Vegetarian selection.

 

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Penne, haricots verts, pommes de terre et pesto

Montignac ne serait pas fier de moi, mais je vous assure, c’est vraiment très bon. Et pour mes collègues du travail, c’est 30 minutes à préparer! Après avoir mangé mon assiette, j’en aurais bien mangé une deuxième portion, mais je me suis retenue, sachant qu’ainsi, je pourrais en remanger pour le lunch! Ouf! 🙂

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Rendement : 4 portions

Ingrédients :

Pâtes :

  • 8 oz (250g) de haricots verts coupés en moitié
  • 10 oz (300g) de penne
  • 10 oz (300 g) mini pommes de terre rouges lavées et en quartier

Pesto :

  • 1/4 tasse de noix de pin
  • 1/4 tasse de parmesan
  • 2 gousses d’ail
  • 1 tasse de basilic frais tassé
  • 1/4 tasse d’huile d’olive
  • 1/3 c. à thé de sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les haricots verts pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Les retirer de l’eau (en gardant l’eau) et réserver.
  3. Dans la même casserole (et la même eau), cuire les pâtes pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
  4. Récupérer 1/2 tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.
  5. Pendant ce temps, cuire les pommes de terres dans une autre casserole d’eau bouillante salée. Pendant 10 minutes.
  6. Pendant que les pommes de terre et les pâtes cuisent, dans le robot culinaire, mettre les noix de pin, le fromage et l’ail.
  7. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  8. Ajouter le basilic, l’huile, le sel et le poivre. Mélanger encore.
  9. Mélanger ensemble, les pâtes cuites, les haricots verts, les pommes de terre, le pesto et l’eau de cuisson réservée.
  10. Réchauffer et servir.
 
 

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